« Le gluten n’est digeste pour personne »

ARTICLE MIS A JOUR LE MARDI 23 SEPTEMBRE 2014: 

Je suis vraiment contente d’entendre ENFIN parler d’hypersensibilité au gluten en France, et non pas sur n’importe quelle radio, car il s’agit de France Inter. L’émission peut être réécoutée en cliquant sur ce lien http://www.franceinter.fr/emission-la-tete-au-carre-le-gluten-que-faut-il-en-penser.

Dans mon article ci-dessous, écrit en 2013,  j’évoquais l' »intolérance au gluten non-céliaque ». Julien Venesson et ses compatriotes présentent le problème sous le concept d' »hypersensibilité au gluten ». 


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10 raisons qui expliqueraient les bénéfices du mode alimentaire Paleo

L’approche « Paléo », pour ceux qui ne connaissent pas, c’est une façon de manger qui exclut les céréales, les légumes secs, les produits laitiers et les huiles hautement transformées ( par exemple l’huile de pépin de raisin ou l’huile de colza). En d’autres termes, c’est un modèle alimentaire basé sur la chasse, la pêche et la cueillette, mais adapté à notre vie moderne.

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